Mistura total na silagem de ração: alimentação de ruminantes

Vamos falar sobre Ração Silagem In Mistura total…

Trabalho desenvolvido pelo Centro de Pesquisa em Forrageiras (CPFOR), coordenado pelo Prof. Dr. Patrick Schmidt da Universidade Federal do Paraná (UFPR), buscou avaliar e trazer resultados sobre alternativas de conservação de alimentos para ruminantes. Na ocasião, foram discutidos aspectos técnicos sobre a produção e comercialização de silagem de ração mista, buscou trazer algumas reflexões sobre a adoção dessa tecnologia. A equipe avaliou essa tecnologia em termos de qualidade da dieta e conservação de nutrientes durante o armazenamento. Neste estudo, apresentaremos dados parciais e algumas reflexões sobre a adoção dessa tecnologia.

Tecnologia de Silagem de Ração Total Misturada

Em geral, o alimentação mista total (TMR) é composto por alimentos ricos em fibras (silagem, feno, capim fresco, resíduos fibrosos, etc.) e concentrados (cereais, subprodutos industriais, suplementos minerais e aditivos). Normalmente, essas rações são misturadas de forma balanceada na granja e imediatamente fornecidas aos animais como complemento às dietas para ingestão uniforme. Como o TMR é um alimento húmido, estraga-se rapidamente após a sua preparação, pelo que também é preparado várias vezes ao dia.

O uso de ração em mistura completa A TMR exige pré-requisitos como equipamentos e mão de obra especializada, fatores que em muitas propriedades são escassos ou limitados, além disso, pequenos e médios produtores – muitas vezes – possuem baixo poder de barganha na compra de insumos, devido à baixa escala de consumo e até dificuldades na aplicação de técnicas conhecimento para produzir dietas nutricionalmente balanceadas.

Uma alternativa recente para atender às necessidades desses produtores é a silagem TMR Figura 1 e 2), que é definido como o armazenamento de volumoso misturado com concentrado em níveis ideais, formulados de acordo com os níveis de produção do animal (ruminantes). Para isso, diversos processos e técnicas de silagem estão envolvidos.

A ração em mistura completa O TMR ensilado pode ser conservado por longos períodos e, ao final, comercializado, transportado e armazenado na fazenda. A princípio, os custos da dieta pronta para consumo parecem ser um fator limitante, quando comparados aos custos de preparo na fazenda, porém as vantagens indiretas podem ser fatores importantes na tomada de decisão, ou seja, a terceirização do processo de produção, tais como: praticidade, redução de mão de obra, implementos e facilidade de manuseio de alimentos. Além disso, deve-se considerar a incapacidade ou falta de profissionalismo em algumas situações durante o processo de produção e conservação de alimentos volumosos. Falhas durante a produção e fabricação levam a grandes perdas e, consequentemente, a produção do volumoso na própria fazenda torna-se muito mais cara em comparação com a comprada por terceiros (quando bem feita).

A silagem TMR não é uma prática recente, entretanto, existem poucos estudos em nosso país, apesar do crescente interesse da indústria e dos produtores rurais. No Brasil, a silagem TMR permite a alimentação pronta para ruminantes, além de um melhor aproveitamento dos coprodutos úmidos, prática amplamente estudada em outros países.

A ração em mistura completa Ensiled TMR pode ser formulado especificamente para cada categoria animal (vacas leiteiras, vacas secas, novilhas, bezerros, bovinos de corte, ovinos, caprinos, etc.) como concentrados, minerais e aditivos. A tecnologia permite a formulação de uma dieta de excelente qualidade, com menor variabilidade na composição e melhor estabilidade no consumo de nutrientes. Além disso, reduz os custos de colheita e transporte de forragem fresca e requer menos investimento em infraestrutura, maquinário e mão de obra para o preparo da ração.

De acordo com uma pesquisa realizada pelos pesquisadores nas fazendas, foi possível verificar mais benefícios em relação a desvantagens na adoção desta técnica:

Benefícios:

• Redução de mão de obra;
• Conveniência;
• Menor investimento em maquinário e combustível;
• Qualidade constante dos alimentos;
• Ausência de perdas;
• Permite que você se concentre em outras atividades.

Desvantagens:

• Falta de concorrência no mercado;
• Custo do frete e distâncias do local de produção até a entrega.

Em geral, os produtores brasileiros têm duas possibilidades de utilizar esta técnica:

1. Produção agrícola: A silagem TMR na fazenda permite otimizar o uso de coprodutos úmidos (resíduos de cervejaria, bagaço da indústria de sucos, resíduos de destilaria etc.), concentrando atividades e mão de obra. Isso permite a associação de produtos com diferentes potenciais de fermentação, corrigindo os níveis de umidade e solubilidade dos carboidratos e favorecendo o processo fermentativo, além do ganho nutricional proporcionado pela TMR. A TMR pode ser feita em silos do tipo trincheira, com camadas sobrepostas de diferentes ingredientes, da forma mais homogênea possível. No entanto, ainda são necessários mais estudos para construir recomendações técnicas para aplicação desta tecnologia em fazendas.
2. Produção industrial da TMR: A ração em mistura completa A TMR já é produzida em escala comercial no Brasil e o mercado está em forte crescimento. São necessários investimentos em grandes misturadores, estrutura de embalagem, armazenamento e transporte. Ao mesmo tempo, é necessária a consulta permanente de um nutricionista para garantir uniformidade de nutrientes e níveis adequados com o uso de diferentes coprodutos, aliado a um tempo de armazenamento altamente variável. Esse tipo de produção de alimentos – via terceirização para ruminantes – visa reduzir a necessidade de mão de obra e investimento, ao mesmo tempo em que produz produtos com qualidade padronizada. Em muitos casos, reduz os custos de produção em fazendas com dificuldades de manejo.

Os resultados da silagem TMR ensilada em unidades comerciais (50 a 1000 kg) mostraram um bom padrão de fermentação, independente do uso de aditivos. O armazenamento mais longo (60 dias) levou ao aumento da produção de gás durante a fermentação e a um aumento acentuado na estabilidade aeróbica da ração. mistura completa TMR após abertura dos silos, permanecendo com o cheiro e a cor típicos da boa qualidade alimentar. Da mesma forma, o pH da silagem TMR armazenada por 60 dias permaneceu estável durante todo o período de armazenamento (Tabela 1). Ainda assim, não houve efeito dos aditivos na concentração dos produtos da fermentação, porém, ao contrário do esperado, a silagem TMR não influenciou a digestibilidade da matéria seca, nem o teor de nitrogênio amoniacal (Tabela 1).

Os dados mostram que o tempo mínimo de fermentação de 15 dias é insuficiente para garantir uma boa estabilidade da TMR e essa informação é importante para as indústrias interessadas nessa tecnologia, que devem considerar esse fato, de acordo com o perfil dos compradores. Muitas vezes, a silagem TMR produzida é embalada e enviada ao cliente no mesmo dia, sendo mais propensa a estragar se a unidade for aberta e não totalmente utilizada no mesmo dia. As empresas que vendem TMR devem pensar em um fluxo de estoque que permita uma fermentação ou refermentação mais longa, antes de enviá-lo ao consumidor.

Tabela 1 – Variáveis ​​relacionadas ao TMR1 ensilado sem aditivos (Controle) ou inoculado com L. plantarum (LP) ou L. buchneri (LB), armazenado por 15 ou 60 dias.

	Ao controle		LIBRA		LP
variáveisdois	15	60	15	60	15	60	P	É feito3
pH	4,70o	4,51B	4,67o	4,39B	4,68o	4,29B	>0,01	s
EM, %	41,4	41,6	41,5	41,6	41,4	41,5	NS	–
DMSIV, %	84,4	84,0	83,9	83,9	83,2	83,8	NS	–
N-NH3, %NT	15,9	16,5	15,9	16,5	16,0	16,3	NS	–
Produção de gás durante a fermentação, L t-1 EM	385B	1.265o	342B	1.294o	353B	1.372o	>0,01	T
estabilidade aeróbica, horas	64	>216	68	>216	50	>216	>0,01	OK
PMS na estabilidade, %	18,4o	1B	18.1o	1.1B	23,3o	4.1B	>0,01	T

¹ TMR composto por silagem de milho, silagem de azevém murcha, milho moído, farelo de soja, glúten de milho, uréia, minerais, bicarbonato de sódio.

^dois DMSIV – digestibilidade em vitro de matéria seca; NT – nitrogênio total; PMS – perdas de matéria seca.

³ T – Efeito do tempo de armazenamento; A – efeito dos aditivos.

Fonte: Adaptado de Schmidt et al., 2017.

Como considerações finaisos autores concluem que:

• A ensilagem é a técnica mais viável para comercialização de TMR;
• O uso de aditivos parece alterar ligeiramente a qualidade e preservação da TMR ensilada;
• Marketing de ração em mistura completa ainda é recente, mas com forte potencial de crescimento para atender a diferentes perfis de produtores.

Nutrição Animal – Agroceres Multimix

O texto completo está em:

SCHMIDT, P.; RESTELATO, R.; ZOPOLLATTO, M. Ensilagem de rações totais mistas – um procedimento inovador. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE QUALIDADE E CONSERVAÇÃO DE FORRAGEM, 5., 16 a 17 de julho de 2017. Piracicaba. Procedimentos…Piracicaba, 2017. p. 7-20. Disponível em:

http://www.isfqcbrazil.com.br/proceedings/2017/international-symposium-on-forage-quality-and-conservation-2017.pdf> Acessado em 04-04-2018.